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丸島醤油 瀬戸内海小豆島 本醸造 穀醤(こくびしお) 超特選醤油 単品 500ml 2本セット 送料無料

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  • 品番
    mkks-500-2
  • 製造元
    丸島醤油株式会社
  • 備考
    500ml×2本

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マルシマ醤油 瀬戸内海小豆島 本醸造 穀醤(こくびしお) 超特選醤油

名称 さいしこみしょうゆ(本醸造)
内容量 500ml×2本
原材料名 大豆(アメリカ産又はカナダ産)、小麦、食塩
※大豆の産地は、製造の年の3年前から2年間の使用実績順。
製造者 丸島醤油株式会社
香川県小豆郡小豆島町神懸通甲881番地
賞味期限 本体下部に記載
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
栄養成分表示目安(※15ml当たり) エネルギー:18kcal、たんぱく質:1.8g、脂質:0g、炭水化物:2.1g、食塩相当量:2.5g
備考 超特選とは、一般的なこいくちしょうゆ(JAS特級)と比較して、うま味成分の指標である全窒素分が1.2倍以上と、うま味成分の高い本醸造しょうゆです。

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丸大豆・小麦を麹(こうじ)にして仕込み、
杉樽で発酵・熟成させたこいくち生揚に、
さらにもう一度麹を仕込んで発酵・熟成させた再仕込(さいしこみ)醤油です。

時間をかけて発酵・熟成した穀醤(こくびしお)は当社の濃口醤油と比べ、
旨味成分が多く含まれ、少しとろみがあり、塩分はやや低くなっております。

油分と相性が良く、生魚やお肉にも良く合いますので、
お刺身やステーキのつけ醤油としておススメいたします。