香川本鷹唐辛子使用
Chilli Garlic Olive Oil
幻の唐辛子「香川本鷹」を贅沢に使用した
本鷹唐辛子ガーリックオリーブオイルです。
さまざまなお料理に上品な香りと辛味を添えて
美味しくお召し上がりいただけます。
上品な香りと、
上質な旨味のある辛さ
「Chilli Garlic Olive Oil」は、国産唐辛子の最高品種「香川本鷹」と香川県産にんにくを、
良質なスペイン産エキストラヴァージンオリーブオイルに漬け込み、
辛味と旨味を抽出した贅沢なフレーバーオリーブオイルです。
「香川本鷹」は、「三鷹」「八房」「鷹の爪」など多くの品種がある日本の唐辛子の中で「最高級品種」と称されています。
上品な香りと、上質な旨味のある辛さは全くの別物です。
ピザやパスタなどのイタリアンはもちろん、カレーやサラダ、中華、和食など、さまざまなお料理のアクセントにご活用いただけます。
にんにくの風味も一層食欲をそそり、いつもの献立が簡単にプロの味に仕上がります。
こだわりの原材料
-
幻の「香川本鷹唐辛子」
香川本鷹は、昭和初期には瀬戸内海に浮かぶ塩飽諸島で、海外にも輸出されるほど盛んに栽培されていました。しかし、安い輸入品におされ徐々に生産量が少なくなり、昭和50年代には市場から姿を消してしまいました。ところが、その種がたまたま保存されていることが発見され、30年以上のときを経て蘇ったまさに「幻の唐辛子」なのです。
香川本鷹唐辛子の大きさは７～８cm程と大ぶりで、その大きさは他の唐辛子と比べても一目瞭然です。
-
栄養豊富な香川県産にんにく
香川県は瀬戸内気候（晴天の日が多く雨量が少ない気候）で、にんにくの生産量は全国二位を誇っています。香川県産にんにくは、その気候の中で堆肥製造に約一年間、にんにく栽培に約九ヶ月、お日様の力をもらい少雨に耐えた生命力豊かな健康食材です。暖地型品種で、粒の数が多く身もびっしりと詰まって肉厚で、栄養素がとても豊富なのが特徴です。
-
スペイン産エキストラヴァージンオリーブオイル
スペインの農園で、太陽の光を全身に浴びて育った良質なオリーブ果実を丁寧に搾油したエキストラヴァージンオリーブオイルを贅沢に使用しました。香り高いオリーブ果実本来の風味も同時にをお楽しみ下さい。
オリーブオイルの
豊富な健康成分
オリーブオイルは、オリーブの果実のみを搾って濾過した植物油のため、
果実の栄養素であるオレイン酸やポリフェノール、スクワラン、ビタミンＥなどの健康や美容への有効成分が豊富に含まれています。
オメガ９も豊富で、食生活が偏りがちな現代人の生活習慣病対策の健康オイルとしても最適です。
-
オレイン酸
オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は、「悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールは減少させない」働きがあるため、動脈硬化にともなう心筋梗塞・脳梗塞・高血圧など、生活習慣病の予防に役立つといわれています。また、身体の中では生成できない必須脂肪酸であるオメガ3系や6系のリノール酸やリノレン酸も含まれています。
-
オリーブポリフェノール
オリーブオイルポリフェノールは、オリーブの果実に含まれるポリフェノールです。 オリーブオイルの苦味や辛味の成分で一般的に若い緑の果実に多く含まれています。 体の中での抗酸化作用があり、ＬＤＬを酸化抑制することで動脈硬化の予防効果があるといわれています。
唐辛子の健康パワー
唐辛子の辛み成分であるカプサイシンは、口や胃を刺激し唾液の分泌を促し脳細胞を刺激することで、
食欲をアップさせる効果があるといわれています。（エンドロフィン作用）
また、カプサイシンによる発汗作用や、カプサイシンが体内に吸収されることで分泌されるアドレナリンによって代謝を高め免疫力のアップや、
ビタミンCやビタミンEも豊富に含まれているので美容にもオススメの香辛料です。
-
香川本鷹唐辛子が丸ごと一本入っています
カプサイシンは、水には溶けだしにくく、油やお酒、酢に唐辛子を浸けると溶け出しやすい性質があります。唐辛子を生の状態で摂取しても吸収率が悪く10％程度しか吸収されませんが、油と一緒に摂取する事で吸収率を30～70％に上げることができます。
「Chilli Garlic Olive Oil」には、香川本鷹唐辛子が丸ごと一本入っているので、カプサイシンを効率よく摂取することができます。
いつものお料理に、
上品な辛味をプラス
いつものお料理の仕上げに「Chilli Garlic Olive Oil」をサッと一振りするだけで、
上品な香りと旨味のある上質な辛さがプラスされ、一瞬でプロの味に生まれ変わります。
タバスコやラー油、七味の代わりの新たな辛味調味料としてさまざまなお料理にお使いいただけます。
-
パスタ
いつものパスタに一振りするだけで、唐辛子とガーリックが効いた絶品パスタに早変わり。
市販のパスタソースに加えても、一瞬でワンランク上のプロの味付けに生まれ変わります。
-
ピザ
マルガリータやシーフードピザなど、さまざまなピザにタバスコの代用としてもお使いいただけます。
-
カレーライス
カレーライスとも好相性で、一層深みのある上質な辛味をご堪能いただけます。お好みの辛さに調節してお召し上がりください。
-
チャーハン
チャーハンやラーメンなどの味変にもオススメです。ぜひ一度お試しください。
-
餃子
ラー油の代わりに、ぎょうざや麻婆豆腐などの香辛料が効いた中華料理との相性も抜群です。クセになる上品な辛さとガーリックの香りが、一層食欲をそそります。
-
和食料理
七味唐辛子の代わりに、きんぴらや、うどん・お蕎麦、煮付け、冷奴、焼き魚、炒め料理などにご活用ください。オリーブオイルの香りは和の食材とも相性抜群なので、様々な和食料理にも幅広くお使いいただけます。
商品一覧
ご用途別から選ぶ
-
単品
毎日使いにちょうど良く、新鮮な間に使い切れる容量の単品ボトルを取り揃えております。この機会に、本鷹唐辛子ガーリックオリーブオイルを日々の献立にご活用下さい。
「単品」一覧へ
-
贈り物・進物用ギフトセット
季節のご挨拶や、大切な方への贈り物として、贈答用の箱付きセットもご用意しております。
「贈り物・進物用ギフトセット」一覧へ
こちらもご一緒にいかがですか？
-
オリーブオイル
国産エキストラヴァージンオリーブオイルや、お料理にアクセントを添えるフレーバーオリーブオイルなどを豊富に取り揃えております。和食とも好相性のオリーブオイルを、日々の献立にお役立て下さい。
「オリーブオイル」一覧へ
香川本鷹唐辛子使用
Chilli Garlic Olive Oil
幻の唐辛子「香川本鷹」を贅沢に使用した
本鷹唐辛子ガーリックオリーブオイルです。
さまざまなお料理に上品な香りと辛味を添えて
美味しくお召し上がりいただけます。
ブランド／メーカーについて
-
小豆島ファクトリー
SHODOSHIMA FACTORY（小豆島ファクトリー）は、2023年創業の小豆島発の自社ブランドです。
品質にこだわり、素材を厳選し、「美味しい」に溢れた小豆島だからこそ生まれる高品質な商品を製造・発信しています。自社商品以外にも、小豆島醤油や佃煮、小豆島手延べ素麺など、小豆島が誇る様々な特産品を豊富に取り揃えています。
小豆島から真心を込めて、小豆島自慢の沢山の「美味しい」を、皆様の食卓までお届け致します。
「小豆島ファクトリー」商品一覧へ
小豆島から真心を込めて
小豆島特産品
グルテンフリー食品
進物・贈り物
送料無料商品
ギフト対応について